◆手順
1：ダイジェスティブビスケットは小袋ごと粉々にしておく。溶かしバターとよく混ぜて、型の底にしきつめる。
（硫酸紙などの耐水性耐油性のある紙を先に敷いておくと、取り出しやすい。）
コップの底などを利用して、ギュッギュッとビスケット台を固めるようにし、冷蔵庫で冷やしておく。
2：レンジで柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、粉砂糖を加えてよく混ぜる。サワークリーム、７分立てにした生クリームの順に混ぜ合わせ、最後にキルシュを加えてなめらかに混ぜる。
3：１の台の上に流し入れ、お好みで薄くスライスしたレモンを上に並べる。冷蔵庫で最低２時間くらい冷やし固める。カットしてからお好みでメープルシロップをかける。
レモン、メープルシロップが無ければ、はちみつ、ブルーベリージャム、フルーツソースをトッピングしてもいいかも！
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